Useful Phrases: Restaurant | Food Shop | Noodle Stall | Translating Recipes | In the Kitchen | Vegetarian | Allergies
Ingredients: Vegetables | Herbs and Spices | Meat | Seafood

ประโยคควรจำ: ภัตตาคาร | ร้านอาหาร | ร้านก๋วยเตี๋ยว | แปลสูตรอาหาร | ในครัว | มังสวิรัติ | อาการแพ้
ส่วนผสม: ผัก | สมุนไพรและเครื่องเทศ | เนื้อสัตว์ | อาหารทะเล

Don't forget to visit the Talking Menu for more useful phrases.

Here are some useful phrases to help you translate recipes written in Thai.

Translate recipe

  ช้อนชา chon chaa Teaspoon
  ช้อนโต๊ะ chon dto Tablespoon
  ถ้วย tuay Cup
  กิโลกรัม gi-loe-kram Kilogram
  ขีด keet 100 grams
  กรัม gram Gram
         

Preparation

  หั่น han to Cut into pieces
  แล่ lae to Slice (with horizontal motion)
  สับ sap to Chop
  ตัด dtat to Cut
  บด bot to Crush
  ป่น bpon to Grind
  โขลก kloke to Pound
  คั่ว kua to Roast, to Parch
  ทุบ toop to Smash
  ละเอียด la iat Small pieces
  ล้าง laang to Wash
         

Method of Cooking

  อบ op Roasting
  ต้ม dtom Boiling
  ตุ๋น dtoon Braising
  นึ่ง neung Steaming
ปิ้ง / ย่าง bping / yaang Grilling
  ทอด tot Deep Frying
  ผัด pat Frying
  เคี่ยว kieow Simmering
   

During Cooking

  คลุกเคล้า klook klao mix, blend, mingle
  หมัก mak marinate
  บุบ boop crush lightly
  สะเด็ดน้ำ sa-det naam drain
ใส่, เพิ่ม sai , perm add
  ตั้งกะทะให้ร้อน dtang ga-ta hai ron heat up the pan
  ไฟแรง fai raeng high heat
  ไฟปานกลาง fai bpaan glaang medium heat
  ไฟอ่อน fai on light heat
  ผัดให้ร้อนทั่ว pat hai ron tua stir-fried until it's all hot
  ผัดให้เข้ากัน pat hai kao gan stir-fried until it mixes
ปิดไฟ, ดับไฟ bpit fai , dap fai turn the heat off
  ชิม chim taste the food
  โรย roi sprinkle
  ช้อนฟองทิ้ง chon fong ting take out the bubbles
  กรองน้ำ grong naam strain the water
  ตักขึ้น dtak keun scoop it up
  พักไว้ pak wai rest aside
  ที่เหลือ tee leua remain
  ปรุงรส bproong rot season
  พอเดือด por deuat when it's boiled
  ยกลง yok long take it off